中国的外国语大学数量至少为 38所。具体包括以下几所：

1. 北京外国语大学

2. 上海外国语大学

3. 天津外国语大学

4. 大连外国语学院

5. 西安外国语大学

6. 广东外语外贸大学

7. 北京第二外国语学院

8. 四川外国语学院

9. 吉林外国语大学

10. 山西传媒学院

11. 黑龙江外国语学院

12. 西安翻译学院

建议进一步核实相关数据，因为这些信息可能随时间而变化。