外国人中文教育专业的就业前景整体上是 较好的，具体表现在以下几个方面：

海外需求量大：

随着中国在国际舞台上的地位提升和“一带一路”倡议的推动，越来越多的外国人希望学习汉语并了解中国文化。因此，海外对于中文教师的需求量较大，尤其是在东南亚、韩国等国家，本土教师的数量也较为庞大。

就业机会广泛：

汉语国际教育专业的毕业生可以在国内外各类对外汉语教学办学机构、留学生教育机构、中外合作办学机构、中外教育合作交流汉语教师援外项目等从事对外汉语教学工作。此外，还可以在新闻出版、文化宣传、党政机关、三资企业、外事、外贸、旅游等部门和各类涉外企事业单位从事中外文化交流的相关工作。

薪资水平较高：

随着汉语国际教育的需求增加，对于有经验和专业知识的教师和专业人士的薪资待遇也越来越高。在发达国家或大城市工作的教职人员可以享受到较高的生活质量，而在中国国内的一线城市和大学中工作的教职人员也可以获得相对丰厚的薪资。

就业发展具有可持续性：

随着中国经济的不断发展和国际影响力的扩大，对外汉语教学的需求将长期存在。因此，选择汉语国际教育专业的学生可以享受到一个持久而稳定的职业生涯，不必担心就业问题。

国际组织、跨国企业和外交部门的需求：

国际组织、跨国企业和外交部门也需要专业的汉语国际教育人才来担任翻译、口译或文化交流的工作。

综上所述，外国人中文教育专业的就业前景较为乐观，毕业生有多种就业选择和较高的薪资待遇，且该领域的发展具有可持续性。建议有意从事这一专业的学生，可以积极准备相关技能，抓住国内外的就业机会。