截至当前时间，南京有几所大学尚未开学，具体如下：

南京航空航天大学：

本科生非毕业年级的返校时间尚未确定。

南京农业大学：

此前宣布的开学计划被推迟，具体开学时间待定。

华中科技大学：

已经彻底放弃了本学期开学，将课程全部移到了网上。

西交利物浦大学：

决定所有本科生和硕士研究生继续在线学习，本学期无需返校。

北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院：

截止到9月15日之后，不开学。

西南石油大学：

建议关注相关高校的官方公告以获取最新信息。

南京财经大学：

仙林校区实行全封闭管理，教职员工、务工人员等原地待命，具体到校时间待管控期限到期后通知。

南京铁道职业技术学院：

由于核酸检测中发现异常情况，学校采取了相应的防疫措施。

南京理工大学：

未经批准，一律暂缓返校。

南京工业大学：

实行校园封闭式管理，禁止无关人员进入。

建议关注相关高校的官方公告以获取最新信息。