贺州学院的王牌专业主要包括以下几个：

信息工程：

全国排名第1名。

食品科学与工程：

全国排名第1名。

环境设计：

全国排名第1名。

旅游管理：

全国排名第1名。

广播电视编导：

全国排名第10名。

通信工程：

全国排名第27名。

工程管理：

全国排名第27名。

小学教育：

全国排名第41名。

粉体材料科学与工程：

全国排名第2名。

食品质量与安全：

全国排名第8名。

此外，贺州学院还有其他一些专业在广西本科高校特色专业中有所提及，例如：

通信工程

旅游管理

食品科学与工程

广播电视编导

土木工程

建议考生和家长在报考贺州学院时，优先考虑这些王牌专业，因为它们在行业内具有较高的认可度和竞争力。同时，也可以关注学校最新公布的专业排名和变化，以获取最准确的信息。