经营管理涉及的专业主要包括以下几个方面：

会计学

涉及财务报表的编制和分析，企业的资金流动和财务决策。

帮助企业掌握财务状况，制定预算和计划，评估财务可持续性。

监督企业的税务遵从和合规性。

营销学

关注企业如何推销和销售产品或服务。

涵盖市场调研、市场定位、产品开发、广告宣传和销售策略等方面。

帮助企业了解消费者需求，制定市场营销策略，增加销售额和市场份额。

人力资源管理

关注企业人力资源的招聘、培训、绩效评估、薪酬管理和员工福利等方面。

帮助企业招揽和保留有才华的员工，发展员工的技能和能力，提供积极的工作环境和福利待遇，以提高员工满意度和工作效率。

运营管理

关注企业内部业务流程的优化和改进。

包括生产计划、物流管理、供应链管理和质量控制等方面。

帮助企业提高生产效率、降低成本，并确保产品或服务的质量和交付时间。

工商管理

涵盖管理科学与工程、工商管理学、农林经济管理学、公共管理学、图书馆、情报与档案管理学等一级学科。

其中，工商管理学进一步细分为会计学、企业管理、旅游管理、技术经济及管理等多个二级学科。

餐饮经营管理

涉及餐饮成本控制、餐饮业务运营、菜单策划、服务管理等。

培养学生在餐饮行业中的经营管理能力，包括如何有效运营餐厅、控制成本、提高顾客满意度等。

这些专业为企业经营管理提供了全面的知识和技能，帮助学生在毕业后能够在各种企业和组织中成功开展和管理工作。建议在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最符合自己发展方向的领域进行深入学习。