张雪峰老师对于美术生如何选择专业有以下几点建议：

了解自己的兴趣和特长

每个美术生都有各自的兴趣和特长，有的擅长造型，有的喜欢设计类；有的在动画方面有特长，有的则是书法方面的小专家。考生和家长应重点考虑考生的兴趣和专长所在，量身选择专业。

选择适合潮流的专业

张雪峰老师认为，艺术设计类的专业是比较适合潮流的，而美术学专业、油画专业等纯艺术专业已经比较不合适中国的发展现状。

考虑地理位置

选择学校和专业时，可以考虑城市的发展情况，北上广等大城市的美术类院校通常资源更优秀，与更多的美术交流接轨也会更好。

选择重点高校

重点高校通常是全国有一定知名度的，由教育局等一部分重点机构批准举行的。

制定填报策略

可以通过专业的志愿填报课程，了解专业和学校的情况，制定合理的填报计划，并实时关注政策变化，确保填报信息的准确性。

参加模拟填报

课程通常会提供模拟填报功能，考生可以尝试进行模拟填报，熟悉填报流程。

扬长避短

考生在报考时应该学会扬长避短，根据自己的优势和劣势来选择校考和学校，同时拉开志愿的梯度，选择多个层次的学校。

实践的重要性

张雪峰老师鼓励学生积极参与实践和实习，培养实际能力和职业素养，这样更有利于未来的就业。

综上所述，张雪峰老师建议美术生在选择专业时，应综合考虑自己的兴趣和特长，选择适合潮流的专业，考虑地理位置和城市的发展情况，选择重点高校，并制定合理的填报策略。同时，通过模拟填报和参加实践活动，提升自己的竞争力和职业素养。