佛山市的大学数量存在一定的差异，具体数量取决于不同的数据来源和统计时间。以下是几个不同来源提供的佛山市大学数量的统计：

六所

佛山大学

广东东软学院

顺德职业技术学院

广东职业技术学院

佛山职业技术学院

广东环境保护工程职业学院

11所

华南师范大学（南海校区）

南方医科大学（顺德校区）

广东财经大学（三水校区）

佛山科学技术学院

广东东软学院

广东轻工职业技术学院（南海校区）

广东职业技术学院

广东环境保护工程职业学院

广东理工职业学院（南海校区）

佛山职业技术学院

综合以上信息，佛山市的大学数量存在一定的差异，但大致可以认为佛山市有 11所大学，其中包括5所本科院校和6所专科院校。建议在实际应用中，以最新的官方数据为准。