沈阳的技校涵盖了多个专业领域，以下是一些知名的技校及其专业：

沈阳市化工学校：

化学工艺、化学分析。

沈阳市中医药学校：

中药学、针灸推拿。

沈阳市汽车工程学校：

汽车工程。

沈阳市信息工程学校：

计算机应用、电子商务。

沈阳市现代服务学校：

酒店管理、旅游管理。

沈阳市电子信息技工学校：

电子信息相关专业。

沈阳市机械技术学校：

机械制造相关专业。

沈阳现代制造服务学校：

现代制造与服务相关专业。

沈阳辽美中等职业学校：

城市轨道交通运营管理、数字媒体艺术设计、旅游管理、学前教育、艺术设计、机电一体化等。

沈阳装备制造工程学校：

财会专业、游戏设计专业、室内设计专业、土木工程专业、建筑设计行业、旅游专业、外语专业、编程专业、人工智能专业等。

沈阳市外事服务学校：

专业覆盖机械制造、电气自动化、计算机应用、财务会计、旅游服务、艺术设计、医学检验等领域。

辽宁省劳动经济学校：

专业包括机械数控实训、航空实训模拟舱等。

沈阳职业技术学院：

机械设计与制造、机械制造与自动化、数控设备应用与维护、模具设计与制造、焊接技术及自动化、材料成型与控制技术、电气自动化技术、供用电技术、机电一体化技术、通信技术、汽车电子技术、物流管理、市场营销、电子商务、证券投资与管理、广告设计与制作等。

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业和学校进行报考。