关于中国大学生从事外卖工作的具体人数，存在不同的数据来源和统计结果。以下是一些关键数据点：

1. 截至2023年，根据不同的数据来源，中国外卖骑手中有相当一部分是大学生。具体来说，大专及以上学历的外卖骑手约为180万人，其中本科生约为50万人，研究生约为16万人。如果将研究生和本科生相加，那么大专及以上学历的大学生外卖骑手总数约为105万人。

2. 综合以上数据，可以得出以下结论：大学生送外卖的数量大约在105万至106万之间。

3. 根据最新的可靠数据，中国送外卖的大学生人数已经达到了1500万。这一数字显示了大学生在外卖行业中的显著参与度，并且这一趋势在近年来有所增加。

4. 据统计，目前全国外卖骑手数量已经多达738万，而其中大学生占据了相当大的比重。

5. 截至2022年，根据美团和饿了么的数据，全国外卖骑手总数达到738万人，其中大学生和研究生占据相当大的比例。

6. 全国范围内共有295万名外卖骑手，其中本科生占据了17万人的比例，而研究生数量也接近六万人。

7. 据2023年数据显示，广州有近30万本科生在跑外卖，美团外卖中有16%的占比是大学生，饿了么的比例正式达到20%。

8. 全国有7万硕士和6万研究生、17万本科生送外卖。

综合以上数据，可以得出以下结论：

大约有105万至106万大学生在送外卖。

大约有1500万大学生在送外卖。

这些数据来源不同，因此可能存在一定的误差，但总体上，可以认为有大约105万至1500万大学生在送外卖。这一现象反映了就业市场的现实情况，也可能与高学历者在传统就业领域面临的竞争压力以及对灵活工作方式的偏好有关。