机械设计制造及其自动化专业：

吃香程度：非常吃香

就业方向：机械、汽车、航空航天等领域从事设计开发、工艺编制、设备维护、生产管理等工作。

机电一体化技术专业：

吃香程度：比较吃香

就业方向：机械制造、自动化生产等行业从事机电设备的设计、安装、调试、维修与管理等工作。

车辆工程专业：

吃香程度：炙手可热，特别是在新能源汽车领域

就业方向：汽车企业、科研院所等单位，从事汽车整车及零部件的设计开发、生产制造、性能测试等工作。

机器人工程专业：

吃香程度：需求日益增加，人才缺口大

就业方向：机器人的研发、编程、调试、维护等工作。

材料成型及控制工程专业：

吃香程度：薪资收入可观

就业方向：航空航天、汽车制造、机械加工等行业从事材料成型工艺设计、模具设计与制造、质量检测等工作。

新能源汽车工程专业：

吃香程度：聚焦新能源汽车技术，需求旺盛

就业方向：电池技术、电动驱动系统、智能网联技术等领域的研发和应用。

综上所述，以上专业在机电类领域中均较为吃香，具体哪个专业更吃香还需结合个人的兴趣、动手能力以及职业规划来决定。建议选择与自己兴趣和长期职业规划最为契合的专业。