大学一学期开设的课程数量因学校、专业、年级以及课程安排等因素而异。以下是一些概括性的信息：

一般情况

大学一学期开设的课程数量通常在 10到18门左右。

本科生每学期通常选课在 4到8门之间，包括必修课和选修课。

研究生课程数量可能会更多，有时甚至达到 10门以上。

特殊情况

工科学生可能每周有13节以上的课，一学期大约有 10门课程。

文科学生每周可能有13节课，但通常基础课结束后课程会减少。

医学院学生临床专业的课程可能会更满，有时每天需要多出2节课。

课程安排

一般高校一个学期的教学课时是16周，扣除节假日后，理论上的有效学时有限。

每周通常有5天的正常上课时间，即使每天排满9节课，一学期的理论学时数为16周×5天/周×9节/天=720节。

高年级学生

随着年级的增长，课程数量和难度通常会增加，更多涉及专业课程和实践环节。

综合以上信息，可以得出以下结论：

本科生：每学期通常选课在4到8门之间，包括必修课和选修课。

研究生：课程数量可能会更多，有时甚至达到10门以上。

大一新生：通常会安排10-15门左右的课程，包括必修课和选修课。

因此，大学一学期的课程数量大致在 10到18门之间，具体数目还需根据所学专业和学校进行具体分析和了解。