成都的职高（职业高级中学）数量如下：

几十所：

成都市育华职业学校、成都市指南针职业技术学院、成都市中山职业技术学校、成都农业科技职业学院、成都汽车职业技术学校、成都市青苏职业中专学校等。

上百所：

成都高职院校有上百所。

310所：

2023年，成都市职业学校一共有310所。

因此，成都的职高数量可以认为是 几十所到 上百所不等，具体数量可能因统计时间和口径的不同而有所变化。建议您根据最新的官方数据或教育部门的公告来获取最准确的信息。