对于环保专业的考生来说，选择一级建造师的专业时，可以考虑以下几个方向：

环保工程：

这是最直接与环保工作相关的专业，涉及大气、水、土壤等环保领域的工程建设。

市政工程专业：

这个专业包含城市基础设施建设，如给排水、污水处理等，与环保工程有较高的相关性。

水利水电工程专业：

这个专业涉及环保领域的废水处理和水资源管理，与环保专业知识更贴近。

建筑工程专业：

虽然这个专业更偏向于房屋建筑，但它也涵盖了建筑工程的施工管理，对环保工程也有一定的适用性。

机电工程专业：

这个专业偏重安装和运维，与建筑环境与能源应用工程紧密相关，对环保工程也有一定的适用性。

建议

如果考生对环保工程有浓厚的兴趣，并且希望从事环保领域的设计和施工管理工作，那么环保工程 或市政工程专业 是理想的选择。

如果考生希望在水务管理、水资源利用等方面发展，那么水利水电工程专业 将是一个很好的选择。

如果考生对建筑工程和施工管理感兴趣，并且希望在这些领域发展，那么建筑工程专业 也是一个不错的选择。

如果考生对机电设备的安装和运维感兴趣，那么机电工程专业 将是一个符合需求的专业。

综合考虑以上因素，考生可以根据自己的兴趣、职业目标以及所在地区的市场需求来选择最适合自己的专业方向。