乳山市目前至少有两所大学，具体如下：

本科高等学校1所：

乳山市现有本科高等学校1所。

其他高等院校：

乳山市还有山东外事翻译学院、威海艺术学校、山东外事职业大学、烟台师范学院、青岛黄海学院、烟台大学、烟台南山学院、烟台大学文经学院等高等院校。

此外，南京大学、吉林大学、山东大学和中国海洋大学等30所高校和科研院所在乳山设立了研发机构和产业基地。

综上所述，乳山市至少有 两所本科高等学校和多所高等院校及科研院所。