在江西建立过的大学包括：

北京大学：

1969年至1971年间，北京大学在江西南昌的鲤鱼洲设立了江西分校。

清华大学：

同样在1969年，清华大学迁至江西南昌五星垦殖场，即鲤鱼洲，设立了江西分校。

中国人民大学：

1969年11月，中国人民大学在鹰潭市余干县开办了分校。

国立中正大学：

成立于1940年，是江西南昌曾经拥有国内顶尖院校之一，在1952-1953年院系调整中，南昌的国立中正大学被拆分为多个学校，其中包括现在的985､211工程学校。

江西农业大学：

其前身为1905年创立的江西实业学堂，后经过多次更名和发展，于1980年正式更名为江西农业大学。

江西师范大学：

起源于1940年创建的国立中正大学，经过更名和发展，于1983年定名为江西师范大学。

江西财经大学：

其前身为1923年创建的江西省立商业学校，1996年更名为江西财经大学，是一所以经济管理类学科为主的多科性重点大学。

东华理工大学：

成立于1956年，其前身为华东地质学院，是原核工业部直属高校，以理工科为主，是一所具有地学和核科学特色的多科性大学。

南昌大学：

江西省唯一的211大学和双一流大学，由江西大学和江西工业大学在1993年合并组建，并在2005年原江西医学院并入。

江西理工大学：

以工科基础和科研能力著称，尤其在矿业工程和冶金工程领域有较高声誉，其前身为1958年成立的江西冶金学院。

华东交通大学：

位于南昌市，是一所以工为主，工、理、管、经、文、法、医等多学科协调发展的高校。

南昌航空大学：

以工为主，工、理、管、文、法、医等多学科协调发展的特色鲜明的高等学校。

景德镇陶瓷大学：

以工为主，工、理、文、经、管、法、艺等多学科协调发展的特色鲜明的高等学校。

江西中医药大学：

以中医药学科为主，多学科协调发展的高等学校。

赣南医学院：

以医学学科为主，多学科协调发展的高等学校。

上饶师范学院：

以教师教育为主，多学科协调发展的高等学校。

宜春学院：

以工、理、文、经、管、法、医等多学科协调发展的高等学校。

井冈山大学：

以工、理、文、经、管、法、医等多学科协调发展的高等学校。

赣南师范大学：

以教师教育为主，多学科协调发展的高等学校。

这些大学在江西的历史上有着重要的地位，为江西乃至全国培养了大量的人才。