如果您想开飞机，以下是一些建议的专业：

飞行技术专业：

这是最直接且专业的选择，涵盖了空气动力学、飞行力学、飞行性能与操纵原理等关键领域，使学生具备在民用航空公司从事民航航线飞行驾驶的能力，并符合国际民航航线运输机驾驶员执照标准和营运管理的要求。

飞行器动力工程：

这个专业涉及飞机发动机的设计和制造，是开飞机的重要基础。

飞行器设计与工程：

这个专业涵盖飞机的整体设计和工程实现，适合对飞机设计和制造有浓厚兴趣的学生。

飞行器制造工程：

这个专业关注飞机制造过程中的技术和工艺，是开飞机过程中必不可少的专业。

航空工程：

这个专业涉及飞机结构、发动机设计、飞行控制系统等方面，虽然不直接培养飞行员，但提供了航空领域的深入知识，有助于未来转行成为飞行员。

航空管理：

这个专业侧重于航空公司的运营和管理，适合对航空业的管理和运营感兴趣的学生。

空管专业：

空中交通管制专业，主要是培养空中交通管制员，学生需要学习航空导航知识、交通管制规则等。

综上所述，飞行技术专业是最直接且相关的选择，适合有志于成为民航飞行员的学生。此外，飞行器动力工程、飞行器设计与工程和飞行器制造工程也是非常有前景的专业，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。