河南各大学的寒假时间如下：

华北水利水电大学：

42天。

河南大学：

35天。

河南工业大学：

34天。

郑州西亚斯学院：

26天。

郑州警察学院：

44天。

洛阳理工学院：

41天。

河南测绘职业学院：

42天。

河南科技大学：

43天。

河南理工大学：

33天。

河南财经政法大学：

33天。

信阳师范大学：

33天。

郑州航空工业管理学院：

33天。

南阳师范学院：

33天。

新乡医学院：

33天。

河南中医药大学：

未提供具体天数。

郑州轻工业大学：

未提供具体天数。

建议关注各高校的官方通知以获取最准确的寒假时间。