选择二级建造师的专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

职业规划

建筑工程：适合希望进入建筑施工企业或已经在建筑行业从事施工现场管理、工程技术等相关工作的人员。该专业适用性广泛，包括住宅、商业建筑、公共建筑等项目，市场需求量大，岗位需求旺盛，从施工员、质检员到项目经理等岗位都有机会。

机电工程：适合有机械、电气相关专业背景或从事机电设备安装、调试、维修等工作的人员。随着智能化建筑和工业自动化的发展，机电工程专业的人才越来越吃香。

市政工程：适合对城市基础设施建设感兴趣的人员，如道路、桥梁、给排水、城市轨道交通等项目。市政工程项目众多，从市政工程公司到政府建设管理部门，对市政工程专业人才的需求量很大。

公路工程：适合具有较强实践能力和一定创新能力，具备公路工程项目施工组织管理和公路工程施工技术的高素质技能型人才。

水利水电工程：涉及水利水电设施的建设与管理，适合从事相关技术和管理工作。

矿业工程：涉及矿井的地质、生产和经济特性，需要完善和发展传统的矿业工程科技，适合从事相关技术和管理工作。

考试难度

建筑工程：一般来说，建筑工程专业是二建六个专业中难度相对较低的，知识点系统，与日常生活中的建筑项目联系紧密，理解起来相对容易，适合零基础或基础薄弱的考生。

机电工程：难度适中，涉及机械和电气两个大领域，知识点繁杂，但实际考试难度并没有想象中的高。

公路工程：难度较高，涉及的专业知识较为专业，且与实际工程结合紧密，需要考生具备较强的实践能力。

市政工程：难度适中，市场需求大，行情比建筑要好。

水利水电工程：难度较大，涉及的技术和管理内容较多。

矿业工程：难度较大，需要深入理解矿井的地质、生产和经济特性。

市场需求和工资待遇

建筑工程：市场需求量大，但证书价格较为平稳。

机电工程：市场需求相对较大，证书价格较高，价值与市政专业可相提并论。

市政工程：市场需求大，行情较好，收入水平普遍比建筑要好。

公路工程：技术含量高，需求量大，但证书价格相对较低。

水利水电工程：市场需求量一般，证书价格较高。

矿业工程：市场需求量小，证书价格较低。

个人兴趣和实际情况

选择自己感兴趣且与未来职业发展方向相符的专业。

评估自身知识储备和实践经验，选择与自己现有知识结构和实践经验相匹配的专业。

了解各专业的就业前景和发展空间，选择就业前景好、发展空间大的专业。

综合以上因素，建议考生根据自身职业规划、兴趣、知识储备和实际情况，选择最适合自己的专业。如果学习能力一般，建议优先选择难度较低、市场需求大的建筑工程专业；如果追求市场价值，可以考虑机电工程或市政工程专业；如果有相关实践经验，公路工程或水利水电工程也是不错的选择。