秦皇岛的二本大学至少包括以下几所：

燕山大学

河北科技师范学院

河北环境工程学院

大连理工大学城市学院

东北石油大学秦皇岛分校

河北农业大学海洋学院

建议您根据自己的兴趣和专业需求，仔细考察每所学校的优势学科和录取分数线，以便做出更为明智的选择。