洛阳大学（现洛阳理工学院）和洛阳师范学院的专业设置如下：

洛阳理工学院

材料科学与工程系

机械工程系

机电工程系

电气工程与自动化系

计算机与信息工程系

土木工程系

环境工程与化学系

工程管理系

经济与工商管理系

会计学系

艺术设计系

外语系

中文系

社会科学系

心理咨询

社会工作

翻译

美术学

审计学

工商管理

环境工程

建筑环境与能源应用工程

大数据技术

通信工程

电力系统自动化技术

过程装备与控制工程

材料成型及控制工程

洛阳师范学院

美术学

制药工程

软件工程

行政管理

化学工程与工艺

环境设计

视觉传达设计

播音与主持艺术

广播电视编导

戏剧影视文学

音乐表演

音乐学

旅游管理

其他专业

建议：

洛阳理工学院的专业设置较为全面，涵盖了工、理、文、经、管、艺等多个学科门类，适合不同兴趣和职业规划的学生。

洛阳师范学院的专业设置侧重于师范类专业和一些特色应用学科，如美术、制药、软件等，适合有志于从事教育或相关领域的学生。

请根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业和学校。