深圳大学拥有 超过100栋楼房，包括教学楼、宿舍、图书馆、行政办公用房等。具体数量如下：

西丽校区

总建筑面积为439,877平方米，包含16栋建筑，如中央图书馆、公共教学楼、行政办公与专职科研用房、法商学部、学生宿舍楼等。

粤海校区

建筑面积为153.03万平方米。

丽湖校区

建筑面积为43.9万平方米。

科研楼

由两栋塔楼及裙房组成，总建筑面积为10.25万平方米。

学生宿舍

共有78栋学生宿舍，其中校外桂庙新村租的宿舍约有30多栋。

其他建筑

学校还有多个实验室、教研室、汽车库、设备用房等建筑。

综上所述，深圳大学的楼房数量远超过100栋，具体数量可能因不同来源和统计时间而有所差异。