在土木水利类专业中，以下几个专业的就业前景和发展潜力较好：

水利水电工程专业

前景广阔：根据中国发展，水利水电工程专业的前景非常广阔，市场波动对其影响较小。

需求多：该专业对人才的需求较多，发展前景较好，有时需要野外作业。

稳定性高：毕业生通常能够在国有企业或政府部门找到稳定的工作，享受较好的福利。

市政工程

就业面广：市政工程涵盖城市道路、桥梁、给排水、污水处理、环境卫生等城市公用事业工程，就业方向广泛。

名牌大学毕业生需求大：尤其是硕士和博士研究生，就业前景非常好。

岩土工程

重要分支：岩土工程是土木工程的一个重要分支，涉及岩石、土、地下、水中的工程，毕业可以从事设计、施工、监理等方面的工作。

行业需求大：毕业生可以在建筑、市政、铁路、公路、水电、国防等行业中找到工作。

桥梁与隧道工程

实践性强：该专业是集设计、施工与工程管理为一体的工程学科，培养高级技术与管理人才。

就业机会多：毕业生可以在多个领域找到工作，包括施工单位、设计单位和甲方单位。

土木工程

需求量大：土木工程专业是传统的大项，涵盖工民建、道桥、隧道等多个方向，就业范围广。

多样性：毕业生可以在施工单位、设计单位、甲方单位和监理单位等多个领域找到工作。

建议

如果考虑就业稳定性和发展前景：水利水电工程专业和市政工程是较好的选择。

如果希望有广泛的就业选择和较高的薪酬：土木工程专业可能更适合。

如果对特定行业如水资源管理和保护有浓厚兴趣：水文与水资源工程专业也是一个值得考虑的方向。

根据以上分析，土木水利类专业中，水利水电工程、市政工程、岩土工程、桥梁与隧道工程和土木工程都是就业前景较好的专业。具体选择哪个专业，建议结合个人兴趣、职业规划以及市场需求等因素进行综合考虑。