如果您想从事开飞机的工作，以下是一些建议的专业：

飞行器动力工程：

这个专业专注于飞行器动力装置或控制系统，适合在航空、航天、交通、能源、环境等部门从事设计、研究、生产、实验、运行维护和技术管理工作。这是开飞机的基础专业之一。

飞行器设计与工程：

这个专业培养具备飞行器设计知识，能在航空、航天、交通、能源、环境等部门从事飞行器设计、研究、生产、实验、运行维护和技术管理工作。这个专业涵盖飞机的整体设计和工程实现。

飞行器制造工程：

这个专业关注飞机制造过程中的技术和工艺，适合在航空、航天、交通、能源、环境等部门从事飞行器制造、生产、实验、运行维护和技术管理工作。这个专业涉及飞机制造过程中的各个环节。

飞行技术专业：

这个专业培养具备空气动力学、飞行力学、飞行性能与操纵原理等知识，能在民用航空公司从事民航航线飞行驾驶，并符合国际民航航线运输机驾驶员执照标准和营运管理的高级飞行技术人才。这个专业直接且专业，适合有志于成为民航飞行员的学生。

建议

选择专业：如果您有志于成为民航飞行员，飞行技术专业是最直接且专业的选择。如果您对飞行器的设计、制造或动力系统有浓厚兴趣，飞行器设计与工程、飞行器动力工程和飞行器制造工程也是非常有前景的选择。

学术和实践：这些专业通常需要较高的学术水平和实践操作能力。通过系统的课程学习和实践训练，学生将能够掌握开飞机所需的各种技能和知识。

进一步学习：除了专业课程外，还可以考虑参加相关的实习和培训项目，以获得更多的实际操作经验。

希望这些建议对您有所帮助!