在广东专监选择专业时，可以考虑以下专业：

土木建筑工程专业

市场需求大：土木建筑工程专业的报考人数最多，市场需求量较大，薪资待遇也相对较高。

考试难度较低：相比其他专业，土木建筑工程专业的考试内容更贴近实际工作，考生更容易通过考试。

就业方向广泛：毕业生可以从事工程设计、施工、监理等各个环节的有效管理，涵盖建筑工程、道路与桥梁工程、市政工程等多个领域。

交通运输工程专业

专业性强：交通运输工程专业性较强，适用于道路与桥梁、港口水运等方向的监理工作。

就业前景广阔：可以在国家及省、市的交通运输管理部门、交通运输企事业单位等从事交通运输组织、指挥、决策等工作。

水利工程专业

专业较为小众：目前报考人数不多，竞争压力相对较小。

适用范围：适用于水利建设、运行、管理等领域的监理工作。

建筑电气与智能化专业

涵盖领域广：涵盖电气工程、自动化控制、通信工程等方面，负责电气、通信、自动化等系统的监督和管理。

建议

如果对土木建筑工程有浓厚兴趣，且希望从事相关领域的监理工作，选择土木建筑工程专业是最佳选择。

如果希望从事交通运输相关的监理工作，如道路与桥梁、港口水运等，交通运输工程专业是一个很好的选择。

如果对水利工程感兴趣，且希望在该领域发展，水利工程专业也是一个可以考虑的方向。

如果希望从事建筑电气与智能化方面的监理工作，该专业也是一个值得选择的专业。

最终选择哪个专业，建议结合个人的兴趣、职业规划以及市场需求来决定。如果没有特别清晰的规划，可以先选择市场需求较大且考试难度相对较低的专业，如土木建筑工程专业。