全国开设印刷工程专业的大学共有 19所。这些大学包括：

1. 北京印刷学院

2. 天津科技大学

3. 武汉大学

4. 西安理工大学

5. 陕西科技大学

6. 哈尔滨商业大学

7. 青岛恒星科技学院

8. 河南工程学院

9. 齐鲁工业大学

10. 湖南工业大学

11. 南京林业大学

12. 广州印刷学校

13. 武汉印刷学院

14. 江苏印刷职业技术学院

15. 杭州电子科技大学

16. 曲阜师范大学

17. 内蒙古工业大学

18. 荆楚理工学院

19. 上海理工大学

建议：

选择学校时，可以综合考虑学校的排名、专业特色、地理位置等因素。

了解课程设置，看是否符合自己的兴趣和职业规划。

实地考察，如有条件，可以亲自去学校了解教学环境和设施。