大学食堂的总投资金额因多种因素而异，包括品牌、地区、店铺规模、装修档次、设备需求、员工薪资以及食材采购等。以下是一些具体的投资金额范围：

10~20万元

根据一些加盟项目的信息，大学食堂的总投资金额通常在10万元到20万元之间。

5~10万元

某些品牌或项目可能要求5万元到10万元的资金。

3万元以下

有信息称开设一个小食堂大概需要3万元左右，适合小本投资创业者。

超过50万元

承包两个食堂窗口或建设一座中等规模的大学食堂，总投资可能超过50万元。

其他费用

除了上述投资金额外，还需要考虑其他费用，如租金、装修费、设备购置费、员工薪资、前期原材料费等。这些费用因地区和具体情况而异，具体金额需要根据实际情况详细计算。

建议

小本经营：如果创业资金有限，可以考虑投资几万到十几万元开一个小型食堂窗口。

中等投资：若有稍多一些的资金，可以考虑投资十几万元到几十万元，同时需要考虑租金、设备、员工薪资等费用。

较高投资：如果有充足的资金，可以考虑承包两个食堂窗口或建设一座中等规模的大学食堂，总投资可能超过50万元。

建议在做出投资决策前，详细咨询各品牌的加盟政策，了解具体的投资金额和费用，并进行充分的市场调研和风险评估。