大学宿舍楼梯的宽度标准主要根据使用功能、人流量以及安全疏散要求来确定。以下是一些常见的规定：

宿舍走廊宽度

最窄的走道净宽不应小于0.8米，而通往卧室、起居室的过道净宽不宜小于1.0米。

楼梯宽度

当走廊两侧布置房间时，楼梯宽度通常为2.1米至3米。

宿舍楼梯踏步宽度不应小于0.27米，踏步高度不应大于0.165米，楼梯扶手高度自踏步前缘线量起不应小于0.90米，楼梯水平段栏杆长度大于0.50米时，其高度不应小于1.05米。

其他相关规定

楼梯门、楼梯及走道总宽度应按每层通过人数每100人不小于1.10米计算，且梯段净宽不应小于1.20米，楼梯平台宽度不应小于楼梯梯段净宽。

内楼梯的每梯段净宽不应小于1.40米，踏步高度不应大于0.16米，踏步宽度不应小于0.28米。

综合以上信息，可以得出以下结论：

宿舍楼梯的宽度通常应在2.1米至3米之间，具体宽度可能会根据宿舍的实际情况和使用需求有所调整。

楼梯踏步的宽度不应小于0.27米，高度不应大于0.165米，扶手高度不应小于0.90米，水平段栏杆高度不应小于1.05米。

这些标准有助于确保宿舍楼梯足够宽敞，以便于人员通行，并在紧急情况下提供安全的疏散路径。