在《魔兽世界》的TBC（燃烧的远征）版本中，骑士可以选择以下专业：

工程学 ：工程学可以制造各种有用的物品，如炸弹、火箭靴、护目镜等，这些物品可以帮助骑士在战斗中更好地发挥作用。

锻造：

锻造可以制造各种武器和装甲，这些物品可以提高骑士的战斗力。对于圣骑士来说，学习锻造可以帮助他们制作军装，从而提高生存能力和PK能力。

珠宝加工：

珠宝加工可以制造各种宝石和珠宝，这些物品可以提高骑士的属性。对于血精灵骑士来说，珠宝加工与锻造搭配可以进一步提升角色的属性。

炼金术：

炼金术可以制造各种药剂和药水，这些物品可以帮助骑士在战斗中更好地发挥作用。炼金术还可以制作一些特殊的药水，如生命恢复药剂和战斗药剂。

裁缝：

裁缝可以制造各种布甲和披风，这些物品可以提高骑士的属性。对于圣骑士来说，学习裁缝可以制作一些实用的装备。

附魔：

附魔可以为骑士的装备增加属性加成，提升战斗能力。附魔技能在TBC版本中非常有用，尤其是对于治疗骑士和惩戒骑士。

制皮和剥皮：

制皮可以为你制作护甲和其他皮制品，剥皮可以为你提供制作所需的材料。这两个专业对于制作装备和提供材料都非常有用。

原始之血和草药学：

原始之血可以为你提供草药学制作所需的材料，草药学可以让你采集草药，制作药水和草药。这些专业对于提高骑士的生存能力和持续战斗能力有帮助。

烹饪和钓鱼：

烹饪可以让你烹饪食物并提供战斗和生存所需的恢复效果，钓鱼可以让你捕捉鱼类，为你提供食物和材料。这些专业在生存和冒险中非常有用。

建议

对于圣骑士

工程学和 炼金术：这两个专业相辅相成，工程学可以提供材料，炼金术可以将这些材料制造成有用的药剂和装备，特别适合需要频繁使用各种装备的圣骑士。

锻造和 珠宝加工：这两个专业可以显著提升骑士的战斗力，并且锻造可以实现自给自足，节省购买装备的资金。

附魔：附魔可以为装备增加额外的属性加成，提升骑士的战斗能力，尤其是对于治疗骑士和惩戒骑士。

对于怀旧骑士：

采矿和 工程学：这两个专业相辅相成，采矿可以提供材料，工程学可以将这些材料制造成有用的装备和物品。

锻造和 珠宝加工：这两个专业可以显著提升骑士的战斗力，并且锻造可以实现自给自足。

炼金术和 附魔：这两个专业可以制造各种有用的药剂和附魔，帮助骑士在战斗中更好地发挥作用。

如果你更倾向于PVP，那么工程学、锻造和附魔可能更适合你。