在咸阳师范学院，一些相对冷门的专业包括：

特殊教育专业：

这个专业主要面向聋哑儿童、盲童等有缺陷的儿童，教授他们知识。由于面对的学生群体特殊，沟通和教育难度较大，因此这个专业的报考人数较少，人才也相对紧缺。

汉语言文学专业：

虽然这个专业非常受欢迎，但从冷门专业的角度来看，它也是一个选择。汉语言文学专业的学生可以从事语文教师工作，并且由于学习领域广泛，毕业生还可以从事编辑、文学等相关工作。

建议在选择专业时，除了考虑专业的热门程度，还可以结合自己的兴趣和职业规划来做出决策。特殊教育专业虽然冷门，但就业前景广阔，且能够为社会做出特殊贡献。汉语言文学专业则适合喜欢文学和编辑工作的学生。