北京美术高考500分能上的大学包括以下几所：

北京市院校

清华大学美术学院（艺术设计）

中国人民大学（美术学）

中国地质大学（北京）（地质与珠宝设计）

北京理工大学（艺术设计）

北京科技大学（美术或艺术设计）

北京航空航天大学（艺术设计）

北京师范大学（美术或艺术设计）

江苏省院校

江南大学（美术类专业）

东南大学（美术类专业）

其他省份院校

中央财经大学

北京农学院

武汉大学

宜春学院

广西师范大学

宝鸡文理学院

广西财经学院

石家庄学院

宜宾学院

邯郸学院

龙岩学院

衡水学院

河南城建学院

通化师范学院

白城师范学院

牡丹江师范学院

平顶山学院

攀枝花学院

宿州学院

玉溪师范学院

新余学院

邢台学院

巢湖学院

吉林动画学院

这些院校中，清华大学美术学院、中国人民大学、中国地质大学（北京）等属于国内顶尖的美术学院，竞争较为激烈，但专业实力雄厚。江南大学、东南大学等江苏省内及全国知名的美术类专业教学质量和师资力量也较为雄厚。此外，还有一些其他省份的院校也提供美术类专业，可以作为备选。

建议考生根据自身的专业兴趣、院校地理位置、就业前景等因素，综合考虑后做出选择。同时，建议咨询专业的美术高考辅导机构或老师，获取更详细和个性化的报考建议。