以下是一些在飞机设计领域表现突出的专业及其顶尖院校：

飞行器设计与工程

专业特点：

主要研究飞行器设计相关的基本知识和技能，包括飞行器总体、结构、外形的设计等，涉及数学、力学、机械学等相关领域。该专业培养从事飞行器设计、性能计算与分析、结构受力与分析、故障诊断及维修等工作的高级工程技术人才。

顶尖院校：南京航空航天大学、西北工业大学。

飞行器动力工程

专业特点：

专注于飞行器动力装置的设计与制造，涉及航空发动机、燃气轮机等领域。该专业培养从事飞行器动力装置及控制系统设计、研究、测试、运行维护等工作的高级工程技术人才。

顶尖院校：北京航空航天大学。

航空航天工程

专业特点：

主要研究航空电子系统、飞行器的设计、制造等方面的知识和技能，涉及数学、物理、计算机、材料学等多个领域。该专业培养从事飞行器总体、结构与系统的分析设计等工作的高级工程技术人才。

顶尖院校：清华大学。

机械设计制造及其自动化

专业特点：

涵盖机械制造、自动化技术、流体力学等，为飞机制造提供技术基础。

电气工程及其自动化

专业特点：

涉及飞机内部有许多电子系统，电气工程专业毕业生能够处理这些技术问题。

环境控制与生命保障工程

专业特点：

涉及环控，即环境控制系统。

材料科学与工程

专业特点：

飞机制造需要了解和使用不同的材料，材料工程专业的毕业生在这方面具有优势。

工业工程

专业特点：

虽然不直接涉及飞机设计，但工业工程提供了制造和维修飞机所需的基础知识和技能。

工业设计

专业特点：

如果对飞机外观和用户体验有较高要求，工业设计专业也是一个不错的选择。

交通运输（航空方向）

专业特点：

涵盖航空领域的多个方面，适合对航空技术有广泛兴趣的学生。

建议

飞行器设计与工程和 飞行器动力工程是最直接与飞机设计相关的专业，适合希望从事飞机设计和动力系统开发的学生。

航空航天工程则更侧重于航空电子系统和总体设计，适合对航空技术的多个方面感兴趣的学生。

机械设计制造及其自动化和 电气工程及其自动化为飞机制造提供技术基础，适合希望从事制造和电气系统工作的学生。

材料科学与工程和 环境控制与生命保障工程则为飞机的特殊需求提供专业知识，适合对这些领域有兴趣的学生。

根据个人兴趣和职业规划，可以选择一个或多个相关专业的组合，以获得更全面的飞机设计能力。