湖北高考的总分是 750分。具体构成如下：

语文、数学、外语：

每科满分150分，共计450分。

物理/历史：

每科满分100分，采用原始分计入总分。

其他2门选考科目：

每科满分100分，共计200分，采用等级分计入总分。

因此，湖北高考的总分为语文、数学、外语各150分，共450分，加上物理或历史100分，再加上其他两门选考科目各100分，总计750分。