大学毕业发红包的金额可以根据个人经济能力、与毕业生关系以及地方习俗来决定。以下是一些建议：

经济实惠的金额

200元：表示支持，同时不会给接收者带来经济负担。

寓意吉祥的金额

168元、16.8元、1.68元：寓意“一路发”。

1688元、16.88元：寓意“一路发发”。

1666元、166.6元、16.66元：寓意“人生一路顺风如意”。

400元：寓意“四季如意”。

678元：被认为是最吉利的数字之一。

根据关系调整

如果关系非常亲密，可以考虑更多金额的红包，如1000元，表示对对方未来的美好祝愿。

如果家庭条件允许，也可以考虑更为慷慨的金额，但需考虑实际可行性。

其他考虑

对于刚毕业的大学生，200元是一个比较合适的金额，既表达了祝福，又不会造成过大的经济压力。

800到1000元也是一个可考虑的范围，尤其当对方家庭经济条件一般时。

1000元红包可以表示对毕业生未来的美好祝愿，尤其当对方是家庭中的希望和未来时。

综上所述，大学毕业发红包的金额可以根据个人经济状况和与毕业生的关系来选择。一般来说，200元是一个经济实惠且寓意吉祥的选择，而1688元、678元等寓意吉祥的金额则适合经济条件较好且关系亲密的情况。根据个人情况和偏好来选择合适的金额，既能表达祝福，又不会造成过大的经济压力。