广东省的大学数量至少 包括164所。这些大学包括本科学校和专科学校。请注意，这个数量是根据教育部公布的高校名单得出的，并且排名不分先后。

在众多大学中，有几所大学因其卓越的学术成就和广泛的社会认可而脱颖而出。例如，中山大学、华南理工大学和暨南大学等，在多个排名中均位列前茅。

此外，还有其他一些大学也值得关注，如南方科技大学、华南师范大学、南方医科大学、深圳大学、广东工业大学和广州大学等，这些大学在各自的领域内都有显著的表现和贡献。

总的来说，广东省拥有众多优秀的大学，这些大学在教学、科研和社会服务等方面都发挥着重要作用。对于考生来说，选择适合自己的大学时，除了考虑排名外，还应综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学校的地理位置、校园文化等因素。