在广西选择技校专业时，可以考虑以下一些热门和具有良好就业前景的专业：

数控技术：

包括数控加工技术和模具制造与维修，是广西的品牌专业，具有广阔的就业前景。

汽车维修：

随着汽车保有量的增长，汽车维修人才需求持续上升，是一个需求量大且稳定的专业。

计算机专业：

包括计算机维护与应用和计算机网络技术，就业前景广阔。

会计专业：

作为企业的基本职能工作，会计专业的就业机会多，稳定性高。

电子商务：

随着互联网技术的发展，电子商务专业需求量大，涉及互联网技术、商务模式、运营策略等知识。

护理专业：

护理行业的平均薪资在全国范围内相对可观，是一个需求稳定的专业。

工业机器人技术：

随着制造业向智能化、自动化转型，此专业人才需求激增。

室内设计：

包括中式烹调和西式烹调等，是自治区技校的重点专业，就业选择余地大。

物流管理：

物流行业是经济发展的重要组成部分，专业人才需求量大。

电气自动化技术：

随着工业自动化的推进，该专业毕业生在制造业等领域有广泛的就业机会。

环境艺术设计：

随着城市化进程的加快，环境艺术设计专业有着良好的就业前景。

建筑工程技术：

涉及建筑设计和施工等方面的知识和技能，是一个需求稳定的专业。

幼儿保育：

随着国家人口政策的放开，幼儿教育专业人才需求量大，就业前景广阔。

电梯安装与维修保养：

电梯行业对技术要求较高，专业人才相对稀缺，因此毕业生容易获得较好的就业机会。

无人机操控与维护：

培养目标包括无人机操控、维护、调试和销售等岗位，是一个新兴且需求旺盛的专业。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行学习。例如，如果对汽车技术感兴趣，可以选择汽车维修专业；如果对互联网技术感兴趣，可以选择计算机专业或电子商务专业；如果对设计感兴趣，可以选择室内设计或环境艺术设计专业。