跨专业考二级建造师时，选择哪个专业主要取决于你的职业规划、兴趣爱好以及个人背景。以下是一些建议：

建筑工程

适用人群：适合没有相关专业背景但希望在建筑行业发展的考生。

就业方向：建筑施工企业技术部门、工程管理人员、监理公司监理员、招投标公司的技术人员、建设单位的管理人员等。

难度：相对较低，知识点系统且与日常生活中的建筑项目联系紧密，适合零基础或基础薄弱的考生。

机电工程

适用人群：有机械、电气相关专业背景或从事机电设备安装、调试、维修等工作的人员。

就业方向：机电一体化产品开发、制造、设备运行维护和管理等工作，也可在教学、科研、生产和行政部门从事与专业相关的技术、管理或教学工作。

难度：适中，涉及机械和电气两个大领域，知识点繁杂。

市政工程

适用人群：对城市基础设施建设感兴趣的人员，如道路、桥梁、给排水、城市轨道交通等项目。

就业方向：市政工程公司的施工与管理岗位，如下水道、供水管道、电力管道、城市道路施工等。

难度：较高，但市场需求量大，证书含金量高。

公路工程

适用人群：对公路建设感兴趣的人员。

就业方向：公路工程建设相关的施工与管理岗位，如道路路面、桥梁、路基等。

难度：适中，专业内容与建筑工程有一定重合。

水利水电工程

适用人群：有相关专业背景或对水利工程感兴趣的人员。

就业方向：水利水电工程建设相关的施工与管理岗位。

难度：较高，人才相对较少，市场需求也较大。

矿业工程

适用人群：有矿业相关背景或兴趣的人员。

就业方向：矿业工程建设相关的施工与管理岗位。

难度：较高，市场需求相对较小。

建议

建筑 + 机电：适合希望进入建筑行业但又希望掌握一些机电设备安装知识的考生。

公路 + 市政：适合希望在公路建设和市政基础设施建设领域发展的考生，挂靠价格较高。

建筑 + 市政：适合希望在城市建设和基础设施管理领域发展的考生，证书流通性好。

机电 + 水利：适合同时具备机械和电气背景且对水利工程感兴趣的考生，但需注意难度较大。

根据以上建议，你可以根据自己的实际情况和职业规划选择最适合自己的专业。如果对某个专业不太了解，可以先查阅相关资料或参加培训课程，以便更好地掌握该专业的知识和技能。