华南农业大学的一些冷门专业包括：

农业资源与环境

环境工程

测绘工程

海洋科学

土木工程（2024年入口最低分的专业）

此外，还有一些与外方合作的国际班和中外合作办学专业，这些专业的排位通常比同名公费专业低3万名左右。

建议：

如果你对农业、环境、测绘、海洋或土木工程等领域有浓厚兴趣，这些专业虽然冷门，但可能具有特定的专业优势和发展前景。

如果你希望选择一些更热门、就业前景更好的专业，可以考虑物理类中分数较高的动物医学（丁颖创新班）、计算机科学与技术、动物科学（丁颖创新班）等专业。

对于历史类考生，农林经济管理（丁颖创新班）、会计学、法学等专业虽然分数要求较高，但可能具有较好的就业前景。

根据你的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业是非常重要的。