珠海的成人大学包括以下几所：

1. 珠海艺术职业学院

2. 珠海城市职业技术学院

3. 广东岭南职业技术学院

4. 广州华夏职业学院

5. 广东第二师范学院

6. 广东石油化工学院

7. 华南理工大学

8. 华南师范大学

9. 暨南大学

10. 广东财经大学

11. 广东金融学院

12. 广东外语外贸大学

13. 广东海洋大学

14. 广东科学技术职业学院

15. 珠海科技学院

16. 珠海开放大学

因此，珠海至少有16所成人大学。