墨尔本大学的申请率会受到多种因素的影响，包括申请者的学术成绩、语言能力、个人陈述、推荐信以及专业选择等。不同专业的录取率会有所不同，一些热门且竞争激烈的专业，如商科、法律、医学等，其录取率可能会相对较低，而一些相对冷门或申请人数较少的专业，其录取率可能会相对较高。

根据最新的可靠数据：

1. 2022年墨尔本大学的录取率为 61%。

2. 2024年墨尔本大学的录取率约为 84.7%。

因此，墨尔本大学的申请率在 61%至84.7%之间，具体数值可能会因年份和专业选择的不同而有所变化。建议申请者在申请前仔细评估自己的背景和目标专业，以提高录取机会。