大学体育课的选课频率通常是 每学期一次。学生在每个学期都有机会选择体育课程，包括课程内容、任课教师和上课时间等。一些学校可能会设置多轮选课，以便学生能够更公平和合理地选择自己感兴趣的项目。例如，有的学校可能设置第一轮初选、第二轮补选，甚至第三轮特殊课程选课。而有的学校规定，大学体育课一般有两到三轮选课，第一轮为初选，第二轮为补选，某些学校还会设置第三轮选课。

因此，大学体育课的选课频率主要取决于学校的具体安排，但基本上每学期都会进行一次选课机会。建议学生在选课时要提前规划，了解各个课程的详细信息，以确保能够选择到最适合自己的课程。