济南大学的王牌专业包括：

机械制造及自动化

应用化学

计算机科学与工程

材料科学与工程

此外，济南大学还有一些省级特色专业、省级品牌专业以及国家级重点学科，这些专业在教学和科研方面都有较高的水平和社会认可度。建议学生在选择专业时，可以综合考虑这些王牌专业的优势和发展前景。