江南大学食堂教授的工资待遇如下：

基本工资

教授的基本工资可能在5000-8000元之间，具体数额取决于学校福利和职称。

新入职的教师，如硕士学历的教师，基本工资可能在4400元左右，加上公积金和绩效，年收入可能在19.6万元左右。

津贴与奖金

根据江南大学的岗位津贴规定，一线教师的年收入可能大增，其中最高级别的1级教授岗位津贴可达5万元。

绩效奖金通常与教师的科研产出和教学质量挂钩，科研项目多、论文奖金丰厚的教授收入更高。

收入范围

985、211高校教授月薪通常在1万到2万之间，顶尖名校的资深教授月入数万很常见。

普通本科高校教授月薪约5000-1.5万元。

额外收入

大学教师可能在外揽活，增加额外收入。

综合以上信息，江南大学食堂教授的工资范围大致在5000-15000元之间，具体数额取决于教师的职称、工作年限、学科领域以及学校的福利政策。