西南大学作为教育部直属、教育部和农业农村部共建的重点综合大学，以及国家首批“双一流”建设高校，自成立以来，为国家培养了数以万计的优秀人才。以下是一些具体的例子和成就：

袁隆平院士：

被誉为“杂交水稻之父”，是西南大学的重要校友之一。

吴明珠院士：

新疆甜瓜品质改良的创始人和奠基者，也是西南大学的杰出校友。

赵进东院士：

中国科学院院士，植物生理学及藻类学家。

孟安明院士：

中国科学院院士，发育生物学家，清华大学教授、博士生导师。

向仲怀院士：

中国工程院院士，蚕学专家。

侯光炯院士：

中国科学院院士，著名土壤学家。

唐华俊院士：

中国工程院院士，中国农业科学院院长。

此外，西南大学在“十三五”期间，国家级人才数量从26人增至97人，省部级人才从277人增至402人，2个团队获批“全国高校黄大年式教师团队”。截至2023年9月，西南大学共有化学、农业科学2个学科领域进入ESI全球排名前1‰，16个学科领域进入ESI全球排名前1%。

综上所述，西南大学培养的人才在各个领域都取得了显著的成就，为国家和社会做出了重要贡献。