高考540分可以选择的专业范围较广，涵盖了 电子商务类、软件工程类、环境科学类、电气工程类、机械类、计算机类、法学、会计学、金融学、国际经济与贸易、土木工程、建筑环境与能源应用工程、数学、物理、统计学等。以下是一些具体建议：

电子商务类：

包括电子商务、电子商务及法律等专业。这些专业在现代经济中越来越重要，就业前景较好。

软件工程类：

包括软件工程、计算机科学与技术、网络安全等专业。这些专业需求量大，薪资水平较高。

环境科学类：

包括环境科学、环境生态工程、环境工程等专业。随着环保意识的增强，这些专业的就业前景也越来越广阔。

电气工程类：

包括电气工程及其自动化、自动化等专业。这些专业在科技发展中扮演重要角色，就业前景稳定。

机械类：

如机械设计制造及其自动化、资源勘查工程等专业。这些专业在制造业和工程领域有广泛应用，就业前景较好。

计算机类：

如计算机科学与技术、信息管理与信息系统等专业。这些专业在现代社会中需求量大，薪资水平较高。

法学：

上海政法学院的法学专业在业内非常有名，就业率高。

会计学：

上海立信会计金融学院的会计学、金融学和国际经济与贸易等专业非常热门，分数线通常在560分左右。

金融学：

对金融感兴趣的文科生可以选择尝试报考经济类别专业。

国际经济与贸易：

同样适合文科生报考，且分数线通常在560分左右。

土木工程：

在安徽省等省份，这个分数可以报考一些比较热门的专业，如土木工程。

建筑环境与能源应用工程：

适合理工科学生报考，就业前景较好。

数学、物理、统计学：

这些基础学科也可以报考部分计算机相关专业或其他理工科专业。

根据以上信息，建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。同时，建议查看各个学校的招生简章和专业介绍，了解具体专业的课程设置、就业情况等信息，以便做出更为明智的选择。