孝感工校（孝感市工业学校）开设的专业包括：

1. 机械加工技术（模具、数控方向）

2. 数控技术应用

3. 机电技术应用（含电梯运行与维修方向）

4. 电子技术应用

5. 计算机应用

6. 计算机应用（含平面设计方向）

7. 汽车运用与维修

8. 旅游服务与管理

9. 电子商务

10. 学前教育

11. 制浆造纸工艺

12. 高星级饭店运营与管理

13. 幼儿保育

14. 电梯安装与维修保养

15. 现代造纸工艺

建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业进行深入学习。