以下是一些在插画专业方面表现突出的大学：

伦敦艺术大学-坎伯韦尔艺术学院：

坎伯韦尔艺术学院注重学生的创意和自我个性的发展，侧重培养学生用插画作品进行叙事的能力。学校鼓励学生在各领域的视觉实验尝试，探索插画与不同领域的结合效果，并提供与当地画廊、艺术空间和工作室的交流机会，帮助学生积累实践经验。

爱丁堡大学：

爱丁堡大学的插画专业注重培养学生的综合素质，包括创意性、实践能力和商业市场的实力。课程设置结合了工作室实践和理论研究，旨在培养学生的批判性思维和理论依据。

皇家艺术学院：

皇家艺术学院的插画专业是视觉传达下设的专业之一，秉持“理论支撑，创作先行，叙事性与情境感并重”的理念。课程设置广泛，学生将学习插画的历史和理论，接触当代艺术和设计的最新趋势和实践。

伦敦传媒学院：

伦敦传媒学院致力于挑战插画传统定义，注重跨领域融合，鼓励学生将插画与雕塑、摄影、数字技术等多种媒体形式结合。教学以工作室为基础，实践与实验并重，培养批判性思维和创意实践能力。

中央美术学院：

作为中国顶尖的美术学院之一，中央美术学院设有专门的插画专业，培养插画师的实践和艺术创造能力。学校师资力量强大，许多教授和讲师都是业内知名的插画师。

广州美术学院：

广州美术学院提供现代插画的专业课程，注重艺术创作和市场需求的结合。学校拥有良好的学习环境和丰富的课外活动。

鲁迅美术学院：

鲁迅美术学院以其坚实的师资力量和独特的课程设置而闻名，设有插画相关课程，注重培养学生的创新能力和个人风格。

金斯顿大学：

金斯顿大学的插画专业在商业落地和市场需求方面表现出色，提供为期12个月的实习期，帮助学生积累实际工作经验。

纽约视觉艺术学院：

纽约视觉艺术学院的插画专业教授学生插画创作的基本知识和技巧能力，开发学生的想象力和创造力，并且与市场需求紧密相关。该专业的毕业生在就业市场上表现出色，许多毕业生进入知名设计公司工作。

罗德岛设计学院：

罗德岛设计学院的插画专业偏向于数码与绘画教学方式，鼓励学生通过感性、寓意深远的方式解决视觉传达中的问题。学校看重跨学科性和学生作品的多元性。

这些大学在插画专业方面都有各自的优势和特色，选择哪一所大学取决于个人的兴趣、职业规划以及学术背景。建议综合考虑学校的课程设置、师资力量、实践机会以及行业联系等方面，以找到最适合自己的学校。