根据最新的就业数据和分析，西北农林科技大学（西农）最好就业的专业主要包括以下几个：

农业经济管理类专业：

由于中国是农业大国，这些专业是西农的特色专业之一，人才需求旺盛。毕业生可以进入政府农业部门、金融机构、农业企业、农业咨询公司等领域，就业率较高。

生命科学类专业：

包括生物技术、生物信息学、生物工程等，这是一个快速发展的领域，并有很大的创新空间。毕业生在医药、生物制品、制药等公司中有很好的就业机会，许多毕业生也会选择继续攻读研究生或博士学位。

环境科学类专业：

这是一个全球性的议题，环境科学专业将在减少环境污染、保护自然资源、实现可持续发展等方面担任重要角色。毕业生可以在政府环保机构、环保企业、公共事业公司等领域就业。

种子科学与工程专业：

根据搜索结果，该专业的就业率最高，为100%，毕业生在农业种子繁育、种子质量检测等领域有广泛的就业机会。

机械设计制造及其自动化：

就业率为97.62%，毕业生在机械制造、自动化控制等领域有较好的就业前景。

电子信息工程：

随着信息技术的发展，电子信息工程专业的毕业生在电子制造、通信技术等领域有广泛的就业机会。

葡萄与葡萄酒工程：

该专业也是一个就业前景较好的专业，毕业生在葡萄酒生产、研发等领域有较好的就业前景。

动物科学：

该专业是国家级特色专业，主要研究动物遗传繁育、生长发育、消化代谢等基本规律。近三年平均就业率约为96%，读研升学率70%以上。

林产化工：

该专业以化学方法改造、利用木材、叶、花、果、皮等生物资源，开发食品、药品、精细化工品、生物材料和能源等产品及相关的工艺与设备。本科毕业可在林产化工、制浆造纸、日用（精细）化工、能源材料、食品医药、环境生物等相关教学。

食品科学与工程：

根据软科排名，食品工程专业也是西农的强项之一，毕业生在食品生产、研发、质量控制等领域有较好的就业前景。

这些专业在就业市场上表现良好，但具体选择还需结合个人兴趣和职业规划。建议在选择专业时，详细了解各专业的课程设置、就业方向和发展前景，以便做出最适合自己的选择。