旅游日语专业专升本的途径和可报考的院校及专业如下：

专接本或成人高考

旅游日语专业的专科生可以通过专接本或成人高考等方式升学。具体途径和条件可以咨询所在学校或当地教育部门。

本科院校及专业选择

菏泽学院：公共事业管理专业。

山东协和学院：英语专业。

湖北师范大学：日语专业。

湖北民族大学：日语专业、旅游管理专业、武汉商学院的旅游管理与服务教育专业。

上海工商外国语职业学院：日语专业，参加“对口招生”。

考试科目

专升本旅游日语专业通常考4门课，包括大学语文、计算机、基础一（包括基础知识和日本概况）、基础二（听力和会话）。

地域性选拔考试

统招专升本是地域性的选拔考试，各省专升本旅游专业可以报考的本科专业有所不同，建议考生以要报考的省份为准。

其他升学途径

除了专升本，还可以考虑留学等途径。

建议考生根据自身情况和目标院校的要求，选择最适合自己的升学途径和专业。同时，提前了解并准备好相关的考试科目和条件，以提高专升本的成功率。