山东高考的总分是 750分。这个总分由以下几部分构成：

1. 统一考试科目：语文、数学、外语，每门满分150分，总计450分。

2. 选考科目：考生自主选择的3门普通高中学业水平等级考试科目，每门满分100分，转换为等级分后计入总成绩，总计300分。

具体的考试安排是：

6月7日：语文（9:00至11:30），数学（15:00至17:00）

6月8日：文科综合/理科综合（9:00至11:30）。

建议在准备高考时，考生要充分了解各科目的考试内容和时间安排，制定合理的复习计划，争取在高考中取得理想的成绩。