在湖南省，有多所大学开设口腔专业，以下是一些具体的大学名单：

湘潭大学

中南大学

湖南大学

南昌大学（湘潭校区）

长沙医学院

湖南中医药大学

怀化学院

湘南学院

湖南医药学院

南华大学

长沙卫生职业学院

湘潭医卫职业技术学院

益阳医学高等专科学校

湖南环境生物职业技术学院

永州职业技术学院

湖南师范大学

邵阳学院

衡阳医学院

湖南中医药高等职业技术学院

这些大学拥有丰富的口腔专业师资资源，开设多样化的专业课程，提供专业实践培训和科研平台，为培养口腔专业人才提供了优质的教育环境。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。